四合院之快意人生分章 32

“啧啧！”

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“还真没看！小子原厨艺那么好，亏昨晚还替担心了宿，今早还琢磨着应该哪几手厨艺，结果现在全特么心了。”

看到傻柱跟个怨似的，林铁牛差点就忍住笑声，好在是拥有职业德的，般都会笑，除非忍住。

“哈哈！”

“柱子，这也能怪！看！是跟那些掌勺国宴的御厨比，这点厨艺能算什么，可是只会点点厨艺嘛！”

“仔想想看，说得对对？”

傻柱皱眉想了，自觉地点了点头，随又马反应，瞪了眼睛。

“嘿！这能是回事嘛！真按这么说，这世界就没几个厨子敢说自己会厨艺的了！”

林铁牛本正经地说：“反正随怎么想，就是这么认为的，这世外有，山外有山，管是学什么手艺，只有着颗谦卑的心，最终才能把手艺学好。”

傻柱眼神，颇为慨地说：“现在知为什么那么年就有这么好的厨艺了，像师傅平时就总是说容易骄傲自，喜欢耍小聪明，然凭的天赋，早就能超的厨艺了。”

“小子，比有息，好好努，争取以也能当名国宴御厨，为咱们院争光。”

林铁牛没想到平时惫懒自傲的傻柱还能说这么番话，看还是有自知之明的。

笑了笑点头答应：“行！”

傻柱也跟着笑了，随似乎想到了什么事，微微犹豫了说：“那个，铁牛，跟说个事哈！怪师傅，就是脸有些挂住了，是有意针对的。”

“刚也劝了，也知自己得对，看在的面子，就跟般见识了。”

“最近这段时间，就先跟着熟悉食堂里的工作，等全都能手了，再跟师傅说，让给安排的差事，觉得这样成吗？”

“没问题，都可以。”

林铁牛非常脆地答应，对于说，也需定的时间观察食堂众的品行怎么样，才能决定以各自用什么方式去对待。

而且，现在可想再继续调行事，既然都已经展厨艺，那么接就是顺其自然地融入食堂就行了。

傻柱看到事谈妥了，心里松了气，作为名厨子，知手艺都是凭手艺说话的，谁的手艺，谁就能占据主权。

是林铁牛非得现在就掌勺当师傅，那么连都好意思直接反对。

接着，把于福强喊了代替林铁牛切菜，然领着林铁牛在食堂里转了起。

边转，就边介绍，最主说了食堂里各个地方的用途，还有平时需的事。

林铁牛默默把各种信息记在心里，等到把食堂全部地方都转完之，就已经对食堂有了个比较全面的的认识，同时，心里也多了很多改的想法。

第32章 掌勺锅菜

“怎么样？还有哪里明的没？”

傻柱站在打菜窗，手把橱窗面贴着的取饭窗四个字给实了，然回头笑着问了句。

林铁牛摇了摇头说：“差多都听明了，真明，等几天也就都明了。”

傻柱哑然失笑，说：“呵，也是，反正急，慢慢呗！”

左右看了眼，发现没有在，低声音继续说：“铁牛，告诉，虽然们食堂的工每个月工资没车间工，但是各种好可少了。”

“首先吧！只能吃得，那每顿吃多吃少都没管，还用饭票。”

“还有，是车间工没晚班，这每天卖剩的饭菜可就由咱们食堂的工给分了，个月也能给家里带回去少粮。”

“老话是说了嘛！荒旱三年，饿厨子。”

“说！这年头什么都如咱们当厨子，平时愁吃愁喝，时时地还能喝几两小酒，这小子坦着咧！”

林铁牛听了也是顿时心生慨，这年头，城里的工老还算是得比较好的了，至于那些广的农村地区，得可就难多了。

有些庆幸自己是穿越到了四九城里，真把给到农村，整天看着其着有顿没顿的子，都确定自己会抑成什么样。

傻柱在得瑟完之，很就带着林铁牛回到厨里忙活起，也许是想手的原因，当仁让地拿着锅铲站在土灶，炒起了菜。

而林铁牛就静静地站在旁边给当帮厨。

锅菜得好吃，最关键的地方就在于候，候足或者均匀，很容易造成半生熟和发黄发黑的况。

其次就在于油量足和切均匀，这样可以防止粘锅和生。

还有，为了让蔬菜，或者食形散架，最好事先焯或者油炸。

而在这个资张的年代，可能用量的油炒菜，因此对厨师翻炒的功底有着更的。

傻柱脸严肃，非常卖地挥锅铲，了会就了头。

锅里热气蒸腾，片片菜叶子渐渐化，锅菜，最就只剩三分之到。

傻柱看了菜的候，速行调味，然起锅菜。

看着盆清炒菜，冲着林铁牛得意地笑：“怎么样？们这手艺还行吧？”

林铁牛看了眼泽还算明亮的菜，点了点头赞：“，错。”

傻柱听了顿时就乐开了，虽然愿意承认，但是心里已经把林铁牛当成是比万余华还牛的厨行师傅，现在能得到林铁牛句赞，又怎么可能开心呢！

“，锅菜让炒，刚好可以让看锅菜的厨艺怎么样？”

傻柱眼珠子转，突然把锅铲递给了林铁牛。