美食小饭店分章 106

余其权惊叹江阳是个天才，其天赋之难得见。可对于江阳说，每天都比别多练六个小时。虽然有点天赋，可没有百分百的努，再怎么好的天赋也可能成的如此的。

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“再等五秒，1～2～3～4～5！好了，开盖，起锅！”余其权旁指点到。

江阳依言，起锅装盘。余其权看了看，点头：“还行，注意，候的差距可能就在那么几秒钟。”

江阳点头：“知了，余老师。”

“，好好练习，有事离开。”余其权说。

了厨，余其权到和楼面，姜老等在这里。

“师，您找什么事？”余其权问。

“其权，这些天好好准备，开菜。”姜老说。

余其权愣，疑：“开菜？师，是什么重的吗？”

姜老：“林庸给打电话说，沈培鸿蓉城了，在那个杂志蓉城的系列美食。”

余其权皱眉：“就算沈培鸿，也没必开菜吧？那可是”

姜老打断：“老了，和楼以还靠们，这次也算把名气打去。至于走了，和楼就倒了。”

“师，您说什么呢？还等着给您百岁宴！”余其权说。

姜老呵呵笑：“好，那努。这样总归有好，去准备吧。”

余其权苦笑的说：“可是，没有您的指导，这开菜个也完成！”

姜老说：“会指导的，也抓时间努，别让这菜失传了。”

余其权郑重的点头：“知了，师！”

“，那先去吧。”姜老摆了摆手。

余其权去，姜老看着窗外，眼神邃，知在想些什么。

与此同时，其酒楼也有主持这件事。沈培鸿的到，在蓉城厨师圈子里掀起了番波。

有很重视，这可是平时用钱都买到的宣传！也有以为然，个杂志而已。还有着无所谓的度，比如廖家私菜，们的是回头客的生意，对于宣传之类的真没什么太的趣。毕竟就算的再多，们也只能接待那么几桌，再多就行了。

所以这个宣传对于们说就像是肋般，也就无所谓了。

第八十二章 开菜

夜悄然临，九月里有个重的节——中秋节。农历的八月十五，是中秋节的子了。

现在离中秋节却是还有好几天时间。祝松的婚礼也在中秋节，江阳拍了拍脑袋，有些苦恼。去参加个可以算是陌生的婚礼，尴尬的。

看着静静躺着的请柬，江阳就是阵烦躁。可惜并能掉它，江阳想着。

今晚的客如既往，江阳忙到12点，也照常关了门。

简单洗漱，江阳看着已经有了四百多的幸福，微微有些奋。终于又可以提升素质了。最近和楼和店里两头忙，消耗的有些厉害。若非超常的素质，恐怕也吃消。

饶是如此，每天也到异常疲惫。可这事两头都没办法放弃，江阳也只有着头撑去。

如今提升素质，应该能缓解现在的境。虽然只有0.1，可系统的强毋庸置疑，即是0.1的提升，也是非常的。常想提升，恐怕得练好久了。

同样的毫无觉，连阵都没有。是数据有了化，江阳都以为系统卷钱跑了。

系统在素质方面BUG的塌糊，提升之全面堪称系统之最。然而其地方却也是渣的塌糊，兑换个菜谱还能直接学会！

江阳想了想这些无聊的事，看着的间，眼神微微闪。

清晨起，江阳面带微笑，就在附近居民晨起锻炼的地方跑步。遇到脸熟的，也会打个招呼。

旁本看，就在几个月，江阳还是个没有斗志没有目标的颓废青年。当时谁能知，几个月江阳会得整个充斗志，努奋斗的有志青年？

有时候，改个，真的就需那么点契机。

余其权的很早，昨晚没多久，直在琢磨开菜的事。着布血丝的眼睛，整个显得有些疲惫。

开菜作为川菜里数得着的名菜，又是国宴菜。其烹饪难度自然是相当的。

开菜自然可能是开泡菜，开只是个形容词，并非名词。实际，所谓的开是种汤头，由各种食材熬制的汤头。

汤熬制所用的食材有、鸭、肘子、、鲜等，而这汤的制作并非将这些食材股脑的放在锅里熬味。其制作的程讲究很多，先放什么，放什么，甚至放的时间都有讲究。

这汤最考厨师的功底，怎么样才能将这些食材熬制，使得味相融又层次分明，这就靠厨师的手艺了。

余其权学习这菜许多年，每个步骤都是了然于，可却敢保证定能成功。

昨晚之所以琢磨晚，也是因为信心足。

开了和楼的门，余其权独走了去。现在才六点，多数还在梦乡呢。

厨很安静，几乎落针可闻。余其权走去，打开天然气，起了准备工作。

食材这些都有，和楼个酒楼，食材还是备的齐全，更别说开菜其实用到的食材并罕见。唯贵些的，恐怕就是罢了。

余其权按照步骤，点滴的烹饪着。

开菜是名菜假，会这菜的厨师也少。然而川菜里的开菜，姜老若是称第二，没敢称第。这是味打的名声，没谁认同的。

余其权想丢了几家师的脸，这开菜可谓是师的脸面，若是徒的差了，自家师肯定跟着起丢脸的。