长安小饭馆分章 71

沈韶光气，还以为林少尹被雷劈了，追呢，哈哈哈

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转念又想，本朝追小子得牡丹芍药，所谓“维士与女，伊其将谑，赠之以芍药。”依然是诗经时代的古典传统。玫瑰，在本朝没有那么些漫义。

“这么些，都糖渍、渍”沈韶光问，那得吃到什么时候

三尺，两尺宽，两尺的木箱子里，装得的玫瑰，都剪了枝子，只剩朵，看起是颇为震撼的。

沈韶光怀疑，这是把谁家的玫瑰圃都剪净了就为了吃

忒焚琴煮鹤林少尹圣门徒、士族风流，怎么这种民国光头军阀的事呢

这么多，自己打秋风倒是方

“小子看着就好。”刘常笑。

“那就再蒸些吧。”

刘常笑着行礼，“全凭小子主。”

沈韶光点头，接了这个差事。

看楼梦的，想必对玫瑰卤子和玫瑰清陌生，玫瑰卤子是糖、渍的玫瑰，而玫瑰清则是蒸的。

蒸在本朝贵族仕女中度很流行，算是“入得厨”的个表现。

宫里膳就有若蒸的家伙什，各种甑子箅子之类，都是专门定制的，有铜的，有陶瓷的，每到夏各种鲜盛放，总蒸些，供各宫妃嫔使用或食用。

沈韶光曾在西市见胡式陶瓷蒸馏锅，几百钱，算贵，但因为用到，直没买，这会子既然承接了林府的鲜代加工业务，找了个去买了。

管糖渍、渍，还是蒸馏，沈韶光都是熟练工了，于三、阿圆等却对这蒸新鲜得很。

于三围着蒸馏锅转圈，“原是蒸的”

沈韶光笑问：“原主家的夫和小子们蒸这个吗”

于三顿，“蒸。”

难是南北方的差别蒸主还是在京畿之地流行也有可能。

沈韶光把瓣都用净井清洗了，三分之糖渍，三分之渍，三分之放了蒸馏锅里。

这古法蒸馏，原理很简单，让蒸气带着中的华升腾，到冷凝盖凝结成滴，流入甑储存起，只有家伙什，初次接触的能作。

但熟手到底是样的，这经验在候：太急，得，里的华还没熬呢；太微，则蒸汽少，华都留在了底渣滓里，的量少而质薄，更甚至还有熬糊了的，沾了糊味，这锅也就完了。

于三看，明了个中原理，也就算了；阿昌惯常管这个；只阿圆总惦记着，时看看，盖因沈韶光许，“等蒸，先给调碗喝。”

沈韶光食言，等蒸好之，果真先为阿圆用井中镇的调了碗，于三、阿昌也有。

“，”阿圆点头。

“若吃甜的，可以加点糖，但加，那就串味了。”

阿圆：“这就很好了。”

沈韶光笑，也就是喝个新鲜罢了，这意雅致是雅致，但真论起味，还得是酸梅汤

为了这雅致的，沈韶光还专门买了几个瓷瓶，四五寸，小颈圆，有点仙侠剧里玉净瓶的意思。把装好，塞了木塞子，连着那些装糖渍、渍的罐子放在起，只等林少尹时，让派搬。

没等林少尹，却先等了那位刘侍从。是家少尹的包月饭银的。

沈韶光让把这些瓶瓶罐罐拿走，多时，又回转，并带了回礼架画屏。

“家太夫多谢小子帮着制作渍玫瑰和。”

沈韶光看那架屏风，檀木架，苏娟，画中片荷塘，莲开得正，只翠在飞，又有只在梳羽毛，派闲适气氛，正是夏季适摆的。

若是非常贵重的泥金屏风，或者非常私密的枕屏，沈韶光用想就都推了，但这架屏风打了个边，半家常家常的，然而，总收这种东西适，又是门户相当的家互相走礼。再说，这真是太夫的吗这位林少尹

看沈韶光的推之意，刘常笑着肯：“以还免了小子帮忙的，请莫推辞，然们怎么好意思门”

沈韶光想了想，认真地：“还请禀太夫，以切莫如此客气了，们真是受之有愧。”

刘常叉手行礼，告辞。

回到林宅，刘常去书禀报：“已经与沈小子了。”

“。”正在批文书的林晏点点头。

“小子说以莫如此客气了。”刘常看眼林晏，小心地说。

林晏手的笔顿，“知了。”

看眼写着篇草书歌行的六扇屏风，刘常退去。

屏风隔着的是阿郎的卧，而在卧里有架小屏风，檀木架子，苏娟，面荷叶田田，几朵才打的荷，荷塘边两只鹭鸶悠闲徜徉。用看也能知，那与去的屏风，画的是同片荷塘。

刘常很想知阿郎常用的头枕屏是什么样的

第58章 起吃烤

暮食的时候，江太夫笑问：“玫瑰是圣赏的怎么没见黄签子到底是宫里的东西，浓酽醇得很。”

年节，皇帝都会赏赐给贵臣东西，夏天的甘酪樱、冬天的脂面药，各个节庆的蔬酒馔，算多贵重，是表达个惦念近之意。自林晏结束了外任回到京里任少尹，这些东西常得。

“却是圣赏的。”林晏为祖舀了小碗鱼片，面心地去里面的椒，面，“偶尔得了些玫瑰，扔了可惜，请托沈记酒肆帮着制些渍、糖渍的卤子。”

林晏顿，“沈小子嫌烦，又帮们蒸了些。”